Μπορεί να μην είναι ένα φρούτο που μπορεί κανείς να βρει εύκολα σε ένα μπακάλικο, μια λαϊκή ή ένα σούπερ μάρκετ, όμως το μεγάλο και εξωτικό αρτόκαρπο έχει χαρακτηριστεί ως ένα τρόφιμο θαύμα! Γνωστό με τη λατινική ονομασία, artocarpus altilis, το φρούτο έχει πράσινη άμορφη σάρκα και υφή παρόμοια με εκείνη της πατάτας, με αποτέλεσμα […] More
Αναρωτιέστε αν βρίσκεστε στα κατάλληλα κιλά ανάλογα με το ύψος σας; Υπάρχει ένας πολύ απλός τρόπος να το διαπιστώστε! Κοιτάζοντας τον παρακάτω πίνακα, θα δείτε αναλυτικά ποιο είναι το ιδανικό βάρος ανάλογα με το ύψος σας. Επίσης, ο πίνακας παρουσιάζει αν η αντιστοιχία ύψους και βάρους ξεπερνά λίγο ή υπερβολικά το φυσιολογικό. Οι μετρήσεις αυτές […] More
Ο βασιλικός είναι ένα από τα βασικά βότανα και μυρωδικά που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μας. Σε όλη τη λεκάνη της Μεσογείου οι πολιτισμοί παραδοσιακά, από την αρχαιότητα, το χρησιμοποιούν στις γαστριμαργικές συνταγές τους. Δίνει γεύση στις σάλτσες και στο λαδόξιδο, ενώ είναι γνωστό πως αποτελεί τη βάση του πολτού πέστο. Υπάρχουν πάνω από 60 διαφορετικές […] More
Ο λιναρόσπορος έχει πολλά οφέλη για την υγεία και μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους. Αναμειγνύεται σε smoothies για πρωϊνό, πασπαλίζεται σε δημητριακά, προστίθεται σε σαλάτες και γιαούρτι – όπως εσείς προτιμάτε. Είναι πλούσιος σε άλφα-λινολεϊκό οξύ, το οποίο μετατρέπεται στο σώμα σε βασικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Οι ευεργετικές ιδιότητες του λιναρόσπορου είναι αναρίθμητες. Έχει […] More
Η προετοιμασία αυτού του μαγικού ροφήματος, που θα κάνει θαύματα για τη γενική υγεία σας, είναι πολύ απλή και εύκολη. Μετά την κατανάλωση αυτού του φίλτρου δεν θα χρειάζεστε φάρμακα. Είναι 100% αλήθεια. Συστατικά: 500 γρ βιολογικό μέλι Μεσαίου μεγέθους ρίζα τζίντζερ 2 λεμόνια Οδηγίες: Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλύνετε […] More
Το Αμερικανικό Ινστιτούτο για τον Καρκίνο αναφέρει στην ιστοσελίδα του, ‘Η έρευνα έχει δείξει ότι οι περισσότεροι καρκίνοι μπορούν να προληφθούν. Οι επιστήμονες εκτιμούν τώρα ότι το 60 τοις εκατό έως 70 τοις εκατό των καρκίνων μπορούν να προληφθούν μέσω των πληροφοριών που διατίθενται σήμερα και με τις απλές αλλαγές στη διατροφή και τον τρόπο […] More
Ζέα: Για τους περισσότερους Έλληνες η ζέα είναι μία άγνωστη τροφή. Όχι άδικα, θα έλεγε κανείς, αφού για πολλά χρόνια το δημητριακό είχε εξαφανιστεί από τη χώρα. Στις αρχές της δεκαετίας του 30, ένας νόμος για άγνωστη μέχρι στιγμής αιτία απαγόρευσε όχι μόνο την καλλιέργεια της ζέας στο εσωτερικό της χώρας, αλλά ακόμη και το […] More
Πολλοί άνθρωποι, όταν ξυπνούν και επιθυμούν να φάνε πρωινό, επιλέγουν ότι είναι πιο εύκολο να καταναλωθεί χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία ώστε να μην αργήσουν στη δουλειά ή στις υποχρεώσεις τους. Κάποιοι, δεν προλαβαίνουν να φάνε σωστά ή δεν τρώνε καθόλου. Όλοι γνωρίζουμε πως το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Κάνει τον μεταβολισμό να […] More
Γι’ αυτό άλλωστε σπαταλούν ένα σωρό χρήματα σε κρέμες, σέρουμ και ειδικές περιποιήσεις προσώπου. Ωστόσο, οι επιστήμονες ανακάλυψαν πως δύο προϊόντα που βρίσκονται μέσα στο σπίτι μπορούν να περιορίσουν τις ρυτίδες. Το μυστικό είναι η σοκολάτα και το κόκκινο κρασί. Όπως υποστηρίζει ομάδα μελετητών στο Πανεπιστήμιο του Exeter, και τα δύο αυτά προϊόντα βοηθούν στην […] More
Πολλές φορές η σύγχρονη επιστήμη έχει σκύψει στον τρόπο διατροφής και ζωής των αρχαίων και έχει μελετήσει αρχαία συγγράμματα σε μια προσπάθεια να απαντήσει και σε ένα απλό ερώτημα πέρα από τα πολυσύνθετα. Γιατί οι αρχαίοι ημών πρόγονοι ήταν τόσο έξυπνοι; Η απάντηση για πολλούς είναι μια και στηρίζεται στις αρχές που έθεσε ο πατέρας […] More
Τα καρύδια αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή είδη ξηρών καρπών στη χώρα μας. Ξηρός καρπός που χρησιμοποιείτε με πολλούς τρόπους στη διατροφή μας. Τα καρύδια που ως γνωστόν αποτελούν μια αρκετά θερμιδογόνα και παρεξηγημένη τροφή, κρύβουν ένα τεράστιο διατροφικό θησαυρό. Είναι μια κατά βάση πρωτεϊνική τροφή. Περιέχει ω3 λιπαρά οξέα, ορισμένες βιταμίνες του συμπλέγματος […] More
Στην Ελλάδα καστανιές βρίσκονται κυρίως στη Θεσσαλία, Μακεδονία και στις ορεινές περιοχές της Κρήτης,Πελοποννήσου και της Λέσβου. Ονομαστές ποικιλίες είναι τα κάστανα Πηλίου και Κρήτης. Να μερικά ακόμη πράγματα για το τρόφιμο της ημέρας. 1) Το πανάρχαιο δέντρο Αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό, η καστανιά ανήκει στην τάξη των Φηγωδών και στην οικογένεια των Φηγοειδών με 12 […] More